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（2008?莆田）糖類是人體所需能量的主要來源．日常飲食中，糖類主要來自下列食物中的（ ）
【答案】分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．米飯中含有豐富的淀粉，蔬菜中含有豐富的維生素，豆制品和牛奶中含有豐富的蛋白質．
解答：解：A、米飯中含有豐富的糖類物質．正確；
B、蔬菜中含有豐富的維生素．錯誤；
C、牛奶中含有豐富的蛋白質．錯誤；
D、豆制品中含有豐富的蛋白質．錯誤．
故選A．
點評：解答本題要充分理解各種食物中含有的營養物質的種類，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?莆田）家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．廚房內有一瓶無標簽的液體，經步驟①：觀察顏色與狀態；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應，發現有氣泡產生．確認該液體為食醋．根據上述實驗回答下列問題：
（1）在上述①至④的四個步驟中，其中根據物質的物理性質來判斷的有
①和②
①和②
填序號，下同），利用物質的化學性質來判斷的有
③和④
③和④
．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因為醋酸分子
在不斷運動
在不斷運動
的緣故．
（3）當食醋中的醋酸（CH3COOH）與純堿反應時除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH3COONa）和水，請寫出該反應的化學方程式：
Na2CO3+2CH3COOH═2CH3COONa+H2O+CO2↑
Na2CO3+2CH3COOH═2CH3COONa+H2O+CO2↑
．

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科目：初中化學 來源：2008年福建省莆田市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

（2008?莆田）家庭廚房實際上就是一個化學世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學物質．廚房內有一瓶無標簽的液體，經步驟①：觀察顏色與狀態；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應，發現有氣泡產生．確認該液體為食醋．根據上述實驗回答下列問題：
（1）在上述①至④的四個步驟中，其中根據物質的物理性質來判斷的有 填序號，下同），利用物質的化學性質來判斷的有 ．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因為醋酸分子 的緣故．
（3）當食醋中的醋酸（CH3COOH）與純堿反應時除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH3COONa）和水，請寫出該反應的化學方程式：．

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