分析:判斷一個變化是物理變化還是化學變化,要依據在變化過程中有沒有生成其他物質,生成其他物質的是化學變化,沒有生成其他物質的是物理變化
解答:解:A、風吹草動,是物質在運動,無新物質生成,故A為物理變化;
B、糧食釀酒,有新物質生成,故B為化學變化;
C、玉石摔碎,是物質的形狀發生了變化無新物質生成,故C為物理變化;
D、汽油揮發的過程中只是狀態發生改變,沒有新物質生成,故D為物理變化.
故選B.
點評:本題的難度不大,解題時要分析變化過程中是否有新物質生成,若沒有新物質生成的變化是物理變化,有新物質生成的變化是化學變化.