(2002?河北)化學物質及其變化同日常生活密切相關.
(1)檢驗市場上銷售的食鹽中是否有碘元素(元素符號為I)的一種方法,是在酸性條件下,使食鹽樣品溶液跟一種試劑X反應(KIO
3+5X+6HCl═6KCl+3I
2+3H
2O),如果樣品中含有碘元素,則會生成能夠使淀粉試紙變藍的碘單質.這種試劑X是______.
(2)按下表中浸液配方可制無泥皮蛋.配制浸液時,是否可以用生石灰和純堿(Na
2CO
3)代替氫氧化鈉和氫氧化鈣?請用化學方程式說明理由.

(3)調味用的食醋中含有醋酸(用HAc表示其組成),可用來浸泡除去壺中的水垢(主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂).寫出有關反應的化學方程式.