Question

【題目】某興趣小組在準備化學魔術時發現，若向某種紅色飲料中加堿和亞甲基藍（一種化學試劑），混合振蕩后，飲料先變成藍綠色，靜置后逐漸變成黃綠色。

（提出問題）加堿和亞甲基藍后，紅色飲料的顏色為什么會發生改變？

（查閱資料）

Ⅰ.該飲料含有天然色素“花青素”，它是一種酸堿指示劑；

Ⅱ.亞甲基藍呈藍色，溶于水可形成藍色溶液。

（進行實驗、分析解釋、獲得結論）

實驗1初步探究飲料變色的原因。

編號	1-1	1-2	1-3	1-4	1-5
實驗
現象	呈紅色	呈紅色	呈黃綠色	呈紫色	振蕩后呈藍綠色，靜置一段時間后呈黃綠色

（1）根據實驗現象推測，酸堿性________影響飲料的顏色（填“會”或“不會”）。

（2）小組同學認為“加入亞甲基藍不是飲料變藍綠色的唯一原因”，依據的現象是_____。

（3）綜合實驗 1 猜想“紅色飲料變藍綠色與亞甲基藍有關”，所依據的實驗是________（填實驗編號）。

實驗2進一步探究飲料顏色變化的原因。

編號	2-1	2-2
實驗
現象	振蕩后呈藍綠色，靜置一段時間后無明顯變化	呈黃綠色

（4）由實驗 2-1 可以推斷，NaOH 在空氣中變質不會導致飲料靜置后變黃綠色，理由是_______。

（5）小組同學結合實驗 和實驗 2，推測化學魔術中紅色飲料發生顏色變化的過程與_______有關。

Answer 1

【答案】會 對比1-1和1-4飲料中加入亞甲基藍，飲料變為紫色 1-3、1-5 氫氧化鈉變質后的產物是碳酸鈉，實驗 2-1說明碳酸鈉不會使飲料變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質不會導致飲料靜置后變黃綠色。 亞甲基藍、氫氧化鈉、空氣或氧氣

【解析】

（1）根據實驗飲料在堿性條件下顏色出現了變化推測，酸堿性會影響飲料的顏色，故填：會。

（2） “加入亞甲基藍不是飲料變藍綠色的唯一原因”，依據的現象是1-4飲料中加入亞甲基藍，飲料變為紫色，故填：對比1-1，1-4飲料中加入亞甲基藍，飲料變為紫色。

（3）1-3飲料中只加氫氧化鈉溶液是黃綠色，但是1-5加入10滴亞甲基藍后變為藍綠色，故可知紅色飲料變藍綠色與亞甲基藍有關，故填：1-3；1-5。

（4）氫氧化鈉變質后的產物是碳酸鈉，實驗 2-1說明碳酸鈉不會使飲料變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質不會導致飲料靜置后變黃綠色，故填：氫氧化鈉變質后的產物是碳酸鈉，實驗 2-1說明碳酸鈉不會使飲料后變黃綠色，故NaOH 在空氣中變質不會導致飲料靜置后變黃綠色。

（5）對比1-1和1-3可知飲料變色和氫氧化鈉有關，對比1-3和1-5可知飲料變色和亞甲基藍有關，對比1-5和2-2可知飲料變色和空氣或者氧氣有關，結合實驗 1和實驗 2可知飲料變色和亞甲基藍、氫氧化鈉、空氣或氧氣有關，故填：亞甲基藍、氫氧化鈉、空氣或氧氣。