Question

油炸食物不宜多吃，因為食物長時間煎炸后會產生丙烯醛（化學式C₃H₄O）等有毒物質，這些物質會危害人體的健康．下列說法正確的是（　�。�

A．丙烯醛中氫元素的質量分數是50%

B．丙烯醛的相對分子質量為56

C．丙烯醛是由碳原子、氫分子和氧原子組成的化合物

D．丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為3：4：1

Answer 1

B

解析試題分析：A、丙烯醛中氫元素的質量分數是100%≈7.1%，故選項說法錯誤．B、丙烯醛的相對分子質量為12×3+1×4+16=56，故選項說法正確．C、丙烯醛是由碳元素、氫元素和氧元素組成的化合物，丙烯醛是由丙烯醛分子構成的，故選項說法錯誤．D、丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×3）：（1×4）：（16×1）≠3：4：1，故選項說法錯誤．
考點：化學式的書寫及意義；相對分子質量的概念及其計算；元素質量比的計算；元素的質量分數計算．