Question

【題目】化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是（填字母序號）．
A.蔬菜
B.牛奶
C.大米
（2）身體缺鈣，可能患有的疾病是（填“骨質疏松”或“貧血”）．
（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是（填字母序號）．
（4）生活中碗筷用沸水消毒的化學原理是 ．

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）骨質疏松
（3）C
（4）高溫下、細菌體內蛋白質發生了化學變化
【解析】解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質，大米富含糖類；（2）人體中缺少鈣元素，會造成骨質疏松；（3）塑料保鮮膜的材料是一種塑料，不是纖維；橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維．（4）細菌病毒的基礎生命物質是蛋白質，由于蛋白質受熱會失去原有的生理功能而變性，所以用沸水能殺死細菌病毒． 所以答案是：（1）A； （2）骨質疏松； （3）C；（4）高溫下、細菌體內蛋白質發生了化學變化；