Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的主要成分見下表。

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養素有          類。

（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于        （填序號，下同）。

①．無機物      ②．糖類        ③．有機合成材料      ④．高分子化合物

（3）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質中________被認為是最清潔的燃料。

①．汽油      ②．柴油        ③．天然氣          ④．氫氣

（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛�？啡�（C₅H₄O₂）的相對分子質量為__    ______。

（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式                                              。

Answer 1

（1）5 （1分）     （2）②、④ （1分，全對給分）        

（3）④（1分）          （4））96（1分

（5））C₂H₅OH + 3O₂      2CO₂ + 3H₂O（2分