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【題目】以下家庭食品制作中，發生了化學變化的是（　�。�

A.剁碎花椒B.鮮榨果汁C.烘焙糕點D.涼拌黃瓜

【答案】C

【解析】

A、剁碎花椒，花椒的形態發生變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，A選項不正確，不符合題意；

B、鮮榨果汁，水果的形態發生變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，B選項不正確，不符合題意；

C、烘培糕點的過程中形成二氧化碳，使糕點變得松軟，有新物質生成，有淀粉等的發酵，有新物質生成，屬于化學變化，C選項正確，符合題意；

D、涼拌黃瓜，將黃瓜切成小塊，形態發生變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，D選項不正確，不符合題意。故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列“不一定”的說法中正確的是（ ）

①化合物中的某種元素轉變為單質不一定要通過分解反應

②在一定的條件下二氧化碳與水反應不一定生成碳酸

③能使紫色石蕊試液變藍色的物質不一定是堿

④可燃物在燃燒時不一定產生火焰

A.①②③④B.②③④C.①③④D.①③

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】空氣中體積分數約為21 %的氣體是______________，人體中含量最多的金屬元素所形成的氧化物的化學式________________________。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】小明用量筒量取液體，將量筒放好后，仰視量筒內液體凹液面的最低處，讀數為20 mL；倒出部分液體后，俯視凹液面最低處，讀數為5 mL。則小明實際倒出液體的體積

A.等于15 mLB.大于15 mLC.小于15 mLD.無法確定

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】原子序數為94的钚(Pu)是一種核原料，該元素一種原子的質子數和中子數之和為239。下列關于該原子的說法不正確的是（ ）

A.中子數為145B.核外電子數為94C.質子數為94D.核電荷數為239

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】用元素符號或化學用語填空．

(1)2個氮分子__；(2)硫酸鉀__；(3)4個銨根離子__；(4)菱鐵礦的主要成分__．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列有關燃燒的實驗現象描述正確的是（ ）

A.硫在氧氣中燃燒發出淡藍色火焰

B.鐵在氧氣中劇烈燃燒、火星四射、生成黑色固體，放熱

C.紅磷燃燒產生大量白霧

D.木炭在空氣中燃燒產生紅色火焰

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】有關下圖溶液說法正確的是（ ）

A.存放溶液的是廣口瓶
B.溶質的俗名是燒堿
C.溶質與溶劑的質量比為1:5
D.溶液能使無色酚酞試液變紅

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】化學要查閱各種數據或相關圖表。若要推測復分解反應能否發生，以下圖表能提供幫助的是（ ）

A.元素周期表B.常見物質的溶解性表

C.相對原子質量表D.常見元素的化合價表

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