下列生活中的一些作法，主要利用化學性質的是（ ）
A．不銹鋼制炊具
B．活性炭除去冰箱中的異味
C．米釀成醋
D．榨取果汁
【答案】分析：根據物理性質是不需要發生化學變化就表現出來的性質，化學性質是需要發生化學變化就表現出來的性質進行分析．
解答：解：化學性質常在化學變化中表現出來，物理性質不需要化學變化就表現出來，包括：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、沸點、密度等，
A、應用了金屬的硬度，屬于物理性質，故A錯誤，
B、應用了活性炭的吸附性，屬于物理性質，故B錯誤，
C、米和醋是兩種不同的物質，發生了化學變化，表現出的性質是化學性質，故C正確，
D、只是物質的狀態變了，屬于物理性質，故D錯誤，
故選C．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
區別物理性質和化學性質，關鍵看是否需要發生化學變化．
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