B
分析：A、根據彩虹是光現象進行分析；
B、根據質量守恒定律進行分析；
C、根據工業鹽亞硝酸鈉有毒進行分析；
D、聚乙烯毒性很差，只要控制在一定程度內，可以用來做食品包裝材料．
解答：A、彩虹是光現象，因此可以利用一定的裝置制造出彩虹，故真實；
B、根據質量守恒定律進行可知，不能把物體的質量減輕，故不真實；
C、工業鹽亞硝酸鈉有毒，因此民工食用工業鹽可造成集體中毒，故真實；
D、聚乙烯有毒，應該禁止用來做食品包裝材料，故真實．
故選B．
點評：本題難度不大，主要考查了質量守恒定律以及亞硝酸鈉和聚乙烯的性質等．
