C
解析：
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；
據此分析判斷．
解答：A、蒸發液態空氣、鋁錠抽成絲的過程中均沒有新物質生成，均屬于物理變化．故選項錯誤；
B、酒精揮發、礦石粉碎的過程中均沒有新物質生成，均屬于物理變化．故選項錯誤；
C、鋼鐵鑄成零件的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化；
白磷自燃的過程中有新物質生成，屬于化學變化．故選項正確；
D、銅生銹變成銅綠、火藥爆炸的過程中均有新物質生成，均屬于化學變化．故選項錯誤．故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
