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【題目】利用你所學的化學知識，回答下列問題：
（1）可以利用廚房中的清洗水壺中的水垢；
（2）在黃瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白質的是。

【答案】
（1）食醋
（2）牛肉
【解析】（1）水垢的成分為碳酸鈣，能與酸反應生成氣體，廚房中食醋是酸性的。（2）黃牛肉含有蛋白質；。本題主要考查鹽的化學性質，均衡營養與健康。水垢的成分為碳酸鈣，能與酸反應生成氣體，廚房中最常見的酸性物質是食醋；牛肉中含有蛋白質。（2）黃瓜中含有維生素，玉米中含有淀粉，牛肉含有蛋白質，植物油含有脂肪。

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