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為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．根據苯甲酸的化學式你能得到的信息是什么？
【答案】分析：化學式的意義：宏觀表示一種物質或表示該物質是由哪些元素組成的；微觀表示該物質的一個分子或表示一個分子中有多少個原子；質量方面表示物質的相對分子質量、表示物質中各種元素的原子個數比或表示物質中各種元素的質量比．
解答：解：宏觀：表示苯甲酸這種物質，表示苯甲酸是由碳元素、氫元素和氧元素組成；
微觀：表示一個苯甲酸分子或表示一個苯甲酸分子是由7個碳原子、6個氫原子和2個氧原子構成；
質量：苯甲酸的相對分子質量為122，苯甲酸中碳元素、氫元素和氧元素的原子個數比7：6：2，苯甲酸中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為42：3：16．
點評：了解化學式的意義，會結合具體物質分析化學式的意義，注意分析要全面．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

17、為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由
4
種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質量比為
42：3：16
．
（2）雅莉發現小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，而氮氣是常用的充填氣體．請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因
常溫下，氮氣的化學性質很穩定
．你覺得還可以用
稀有氣體或二氧化碳
氣體代替氮氣；
（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于
④
（填序號）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發生氧化反應，常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發現新買的高級月餅盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包，內盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了
使鐵與氧氣充分接觸，以更好地除去氧氣
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

9、為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．根據苯甲酸的化學式你能得到的信息是什么？

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科目：初中化學 來源：2006年重慶市中考化學樣卷（一）（大綱版）（解析版） 題型：填空題

為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由    種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質量比為    ．
（2）雅莉發現小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，而氮氣是常用的充填氣體．請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因    ．你覺得還可以用    氣體代替氮氣；
（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于    （填序號）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發生氧化反應，常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發現新買的高級月餅盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包，內盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了    ．

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科目：初中化學 來源：2010年新疆中考化學樣卷一（大綱版）（解析版） 題型：填空題

（2010?新疆模擬）為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和抗氧化劑等．
（1）春春在某熟食制品的包裝袋上看到防腐劑為苯甲酸（C6H5COOH）．苯甲酸是由種元素組成的，其中碳、氫、氧元素的質量比為．
（2）雅莉發現小包裝糕點類食品常采用充氣包裝，而氮氣是常用的充填氣體．請你根據氮氣的性質寫出選用氮氣的主要原因．你覺得還可以用氣體代替氮氣；
（3）生石灰和硅膠（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥劑．生石灰和二氧化硅都屬于（填序號）．
①酸  ②堿  ③鹽   ④氧化物
（4）為降低食品內部及周圍的含氧量，阻止氧氣和食品發生氧化反應，常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣．小明發現新買的高級月餅盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包，內盛灰黑色的鐵粉．把鐵制成粉狀是為了．

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