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（2013?東營）學習了發酵技術以后，你可以嘗試這樣自制酸奶：將新鮮的牛奶加人適量的蔗糖煮沸后，裝入消毒的大口玻璃瓶內，再將適量的酸奶倒人其中．能夠成功制成酸奶的操作是（　　）
分析：此題考查的知識點是自制酸奶．解答時可以從乳酸菌的生活條件方面來切入．
解答：解：細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制．乳酸菌是厭氧型細菌，有氧環境下呼吸受抑制，不進行有氧呼吸；在無氧的環境下進行無氧呼吸，把有機物發酵，產生乳酸．因此自制酸奶要密封．乳酸菌的生活需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會將乳酸菌殺死，因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封．
故選：B．
點評：解答此類題目的關鍵是熟知乳酸菌的生活需要適宜的溫度、不需要氧氣．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營）東營李女士家發生了一件蹊蹺事：她養的鸚鵡得了一種“怪病”---常�？人裕@是怎么回事呢？李女士帶它去看獸醫檢查結果卻是鸚鵡完全健康．原來李女士經�？人裕W鵡只是惟妙惟肖地把主人的聲音模仿得以假亂真罷了．這讓李女士上中學的女兒小麗也產生了濃厚的興趣，對鸚鵡進行了研究．請分析回答：

（1）鸚鵡惟妙惟肖地模仿主人的咳嗽聲，屬于
學習（后天性）
學習（后天性）
行為．
（2）經過一段時間的訓練后，小麗家的鸚鵡學會了“算術”．其實，人和鸚鵡學算術的情況是不一樣的，因為
動物只能對具體的信號刺激發生反應，人還能對語言、文字信號刺激發生反應
動物只能對具體的信號刺激發生反應，人還能對語言、文字信號刺激發生反應
．
（3）鸚鵡的羽色有黃色和藍色，圖1示鸚鵡羽色后代的遺傳圖解．圖中親代鸚鵡的羽色都是黃色的，而后代中出現了藍色，這種現象在遺傳學上稱為
變異
變異

（4）根據圖1中鸚鵡羽色在親代與后代的表現規律可以判斷出
黃色
黃色
為顯性性狀．若用H表示顯性基因，h表示隱性基因，則親代黃色羽毛個體的基因組成為
Hh
Hh
．
（5）若黃色羽毛的鸚鵡和藍色羽毛的鸚鵡交配（如圖2），后代個體的羽毛顏色怎樣呢？請幫助小麗進行推測，并寫出理由．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2013?東營模擬）“我們從哪里來？”“我們是誰？”“我們怎樣生長？”…生命現象是一個最偉大的秘密，等待著我們無止境地探索．請根據所學生物學知識回答下列問題：
（1）地球上原本沒有生命，生命是由非生命物質逐漸演變而來的．原始生命的誕生的搖籃是
原始海洋
原始海洋
．
（2）古生物學和比較解剖學的研究表明：人類起源于古猿，人類學家將
直立行走
直立行走
作為人猿分界的一個重要標準．早期的人類發展到現代的人，大致經歷了南方古猿、能人、
直立人
直立人
和智人四個階段．
（3）作為生物圈中的普通一員，人類通過有性生殖繁殖后代．
受精卵
受精卵
的形成標志著一個新生命的開始，胚胎在母體子宮內，通過臍帶和
胎盤
胎盤
從母體的血液里獲得氧氣和營養物質，并排出廢物．
（4）進入青春期后，在
性激素
性激素
的作用下，男孩表現出長出胡須、喉結突出、聲音低沉，女孩表現出骨盆寬大、乳房隆起、聲調變高等第二性征．
（5）青春期是人生長發育的關鍵時期，你打算怎樣珍惜青春年華，使身心健康發展呢？
青春期是一個生長和發育發生重要變化的時期，其中人體形態發育的顯著特點是身高突增和體重增加，另外，神經系統和心、肺等器官的功能也顯著增強，青春期是人一生中身體發育和智力發展的黃金時期，是我們學習的最佳時期，青春期正是樹立遠大理想、塑造美好心靈、學習科學知識的關鍵時期，我們要充分利用這個時期好好學習知識，增長自己的才干，樹立遠大理想，將來有所作為
青春期是一個生長和發育發生重要變化的時期，其中人體形態發育的顯著特點是身高突增和體重增加，另外，神經系統和心、肺等器官的功能也顯著增強，青春期是人一生中身體發育和智力發展的黃金時期，是我們學習的最佳時期，青春期正是樹立遠大理想、塑造美好心靈、學習科學知識的關鍵時期，我們要充分利用這個時期好好學習知識，增長自己的才干，樹立遠大理想，將來有所作為
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