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【題目】“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要目的是（ ）

A．脫去肉內的水分 B．使肉的色澤金黃好看

C．使蛋白質分解為氨基酸 D．讓肉發酵，產生獨特香味

【答案】A

【解析】

試題分析：根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物，可見選項A正確。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是南瓜的發育過程示意圖，請據圖回答：

（1）圖中從[1]到[2]表示的生理過程是 、 ；花粉內的 與胚珠內的 結合形成 ；這種由受精卵發育成新個體的生殖方式叫 。

（2）圖[3]中的果實是由[2]中的 發育來的。

（3）在圖中[5]所示的生理過程中，消耗的營養物質主要來自 。

（4）在[1]的各部分結構中，最重要的是 、 ，

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】銀杏和法桐是常見的綠化樹種，區別這兩種植物的最大特點是（ ）

A．有無輸導組織 B．種子有無果皮包被

C．能否產生種子 D．能否進行有性生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，屬于昆蟲的是（ ）

A．圓蛛 B．螯蝦 C．蝴蝶 D．蜈蚣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】儲存在倉庫中的大豆種子一般不會萌發，其主要原因是（ ）

A．大豆種子處于休眠期 B．種子的胚不完整

C．缺少水分 D．溫度不適宜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某興趣小組仔細觀察了桃花的結構后，繪制了下面的桃花結構圖，請你看圖回答問題。

（1）雄蕊由【1】_________和【2】_________兩部分組成。

（2）圖中桃花的雌蕊由3__________、4____________、5____________構成，要想得到果實，還需要雄蕊中的_________提供花粉。

（3）用解剖刀將桃的果實解剖，會發現桃的果皮分為三層，分別是______果皮、______果皮和______果皮。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對圖呼吸系統的組成及相關結構功能描述不正確的是（　 　）

A. ①一⑤是氣體進出肺的通道

B. ④是空氣和食物的共同通道

C. ⑤是呼吸系統的主要器官

D. ⑦與產生呼吸運動有關

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【題目】如圖是大豆種子的部分結構示意圖，下列有關敘述中，錯誤的是（ ）

A. 大豆種子萌發時，④主要起提供營養物質作用

B. 豆芽菜可供食用部分主要由圖中標號①所示部分發育而來

C. 標號⑥所示部分既是大豆種子的主要部分，又是新植物體的幼體

D. 大豆種子與玉米、水稻種子的結構相比，玉米種子中沒有結構③

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是大豆種子在萌發成幼苗的過程中，根據其幼苗細胞干重和鮮重的變化而繪制的兩條曲線(甲和乙)，有關敘述不正確的是

A. 表示其幼苗細胞干重變化的曲線是乙

B. 曲線甲中a→b變化的主要原因是種子萌發吸收了大量的水分

C. 曲線乙中a→c變化的主要原因是種子萌發過程中，呼吸作用消耗了大量有機物

D. 曲線乙中c點后曲線上升的原因是種子萌發吸收了大量的水分，使幼苗細胞鮮重增加

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