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（5分）泡菜的制作工藝，是我國悠久的食文化遺產之一.它根據的主要原理是乳酸菌的發酵．同學們可能看過家長制作泡菜（或者還親自制作過泡菜），在自制泡菜時：

（1）你認為主要是哪種微生物在起作用？_________________________．

（2）將泡菜壇密封起來的目的是：________________________________________________________．

（3）泡菜的主要味道是什么？_______________ 你認為這種主要味道是從哪里來？____________．

（4）有的人在制作泡菜時可能泡菜壇里會出現一些白色的東西，你認為這是什么原因造成的？__ __．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：2014-2015學年福建省七年級下學期綜合測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內開始消化的部位依次是（ ）

A.口腔、小腸、胃

B.口腔、胃、小腸

C.胃、小腸、口腔

D.胃、口腔、小腸

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年福建省七年級下學期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

直立行走使古人類能夠：（ ）

A、從樹上摘取果實 B、將前肢解放出來，使用工具

C、擴大行動范圍 D、保護環境

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年四川省江縣八年級下學期期聯考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

多指（如六指）是由顯性基因控制的，如果一方是多指，另一方正常，他們的子女（ ）。

A．全部正常

B．都患多指或一半的概率是多指

C．全部多指

D．一半的概率多指，一半的概率正常

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年四川省江縣八年級下學期期聯考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有性生殖與無性生殖的本質區別是（ ）。

A．能否形成兩性生殖細胞

B．能否由母體直接產生新個體

C．能否進行細胞分裂

D．有無兩性生殖細胞的形成與結合

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年山東省菏澤市成武縣八年級下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

有四位同學對中國的生物多樣性發表了自己的看法，其中正確的是（ ）

A.甲說：中國地大物博，生物資源取之不盡，用之不竭，因此我們可以盡量開發利用

B.乙說：俗話說靠山吃山，靠海吃海，因此我們只管捕撈魚而不用養殖

C.丁說：白鰭豚是我國特有的珍稀動物，我們可以采用就地保護的方法

D.丙說：要保護生物多樣性，必須禁止對生物資源的開發和利用

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年山東省菏澤市成武縣八年級下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生態系統中能量流動的特點是( )。

A．逐級遞增、單向的

B．逐級遞減、單向的

C．逐級遞減、多向的

D．逐級遞增、循環的

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科目：初中生物 來源：2014-2015年昆明市滇池中學八年級上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1）下表是關于三種動物的呼吸情況，請完成表中有關問題：（5分）

動物種類

器官

結構及功能特點

蚯蚓

沒有專門的呼吸器官

依靠 ① 進行呼吸

青蛙

肺和 ②

肺結構簡單，主要用肺呼吸

家鴿

肺

用肺呼吸，③ 輔助呼吸

（2）有些動物，如“鯨魚”、“帶魚”、“魷魚”、“墨魚”名稱里都有“魚”字，但它們不一定是魚。其中屬于魚類的是 。

（3）蛇沒有四肢，但它屬于爬行動物，這是因為體表覆蓋角質的_________,用肺呼吸，在陸地上產卵，卵表面有堅韌的卵殼。

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科目：初中生物 來源：2014-2015學年江蘇省泰州市姜堰區七年級下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蝗蟲快速運動，擴大活動范圍主要依靠

A．前足和中足 B．后足和前肢

C．前翅和前足 D．后足和后翅

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