Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有相同的肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將仍然保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質。請回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是_____瓶（填字母），而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的_____進入瓶內。

（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是_____（填字母）。

A.瓶子的形狀 B.細菌的有無 C.肉湯的多少

圖乙中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而圖甲中控制該變量的方法則是_____。

（3）“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是_____發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。

Answer 1

【答案】A 微生物（細菌） B 煮沸（高溫滅菌） 自然

【解析】

本題屬于實驗探究題，應從控制變量和設置對照方面入手解答本題。

（1）A瓶煮沸，將肉湯內原有的細菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細菌進入，所以肉湯一直保鮮。瓶頸打斷后，空氣中的微生物（細菌）進入瓶內生長繁殖，導致肉湯變質。

（2）而圖甲A瓶煮沸，將肉湯內原有的細菌等微生物殺死了，甲組中B瓶的變質是因為肉湯中原來已經存在的細菌引起的；乙組中，將瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入肉湯引起腐敗變質。所以，甲、乙兩組實驗所控制的變量都是細菌的有無，故選B。而圖甲中控制該變量的方法則是煮沸（高溫滅菌）。

（3）巴斯德的鵝頸瓶實驗向世人證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。