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【題目】下列物質當中，遇到碘液會變藍的是（　�。�
A.蛋白質
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素

【答案】C
【解析】遇碘變藍是淀粉的特性，滴加碘液若溶液變藍色，表明其中有淀粉，若不變藍色表明其中淀粉含量極少或沒有．因此遇到碘液會變藍的是淀粉．
故選：C．
淀粉有遇到碘液變成藍色的特性，常用此來檢驗淀粉的存在．

練習冊系列答案
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