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【題目】下列食品的制作過程中，主要依靠酵母菌發酵的是（　�。�

A. 面包B. 泡菜C. 酸奶D. 食醋

【答案】A

【解析】

微生物的發酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌。制泡菜、酸奶用到乳酸菌。

制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳和酒精和水，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，A符合題意；泡菜和酸奶要用到乳酸菌的無氧發酵，BC不符合題意；食醋是由醋酸菌發酵制成的，D不符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于一個生態系統的是（ ）

A．一片森林 B．海洋生態系統

C．森林里所有的動物 D．一塊草地

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開，”造成這一差異的環境因素是（ ）

A．光 B．水分 C．溫度 D．濕度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅是遺傳學研究中常用的動物實驗材料，果蠅的翅型有長翅和殘翅兩種類型，控制這一相對性狀的基因用G、g表示．表中為三組果蠅的雜交實驗結果，請據表回答：

實驗組別

一

二

三

親代的性狀表現

長翅×殘翅

長翅×長翅

長翅×長翅

子代性狀表現及數目

長翅

52

101

76

殘翅

49

0

25

（1）根據表中的______組實驗，可以判斷果蠅翅型的顯性性狀為______；第一組雜交實驗的親代果蠅的基因組成是______．

（2）如圖所示為雌果蠅體細胞中的染色體，其卵細胞中的染色體由其中的______組成（字母表示）．

（3）現有一只長翅雄果蠅，為了檢測其基因組成，請設計實驗方案加以驗證：

①實驗方案：讓長翅雄果蠅與______交配，產生足夠多的后代，觀察后代的性狀表現．

②預測可能的現象及結論：

a：若后代______，則長翅雄果蠅的基因組成是______．

b：若后代______，則長翅雄果蠅的基因組成是______．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為兩種不同類型的生物細胞模式，請分析回答：（6分）

（1）上圖中細胞 是動物細胞，理由是 。

（2）若將細胞乙放在顯微鏡下觀察，一般不容易看到的結構是[ ] 。

（3）從圖中可以看出，甲、乙兩種細胞在形態和結構上有較大的差別，你認為它們的差別是由[ ] 中的遺傳物質決定。

（4）一般地，植物具有而動物不具有的能量轉換器是[ ] 。

（5）吃西瓜時，我們會感到甘甜多汁，主要是因為圖中[ ] 內含有溶解著糖分的細胞液。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不是每一朵花都能結出果實，能結出果實的花一定（　�。�
①長有雌蕊和雄蕊 ②長有雌蕊 ③經歷了自花傳粉 ④經歷了傳粉 ⑤經歷了受精．
A.①④⑤
B.①③⑤
C.②④⑤
D.②③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】自然界中生活著多種多樣的生物，它們有著各自的特征，并與人類保持密切的聯系。下列關于圖中四種植物特征或應用的描述中錯誤的是（　　）

A. ①的種子比被子植物的種子能得到更好的保護

B. ②可用來當做檢測空氣污染程度的指示植物

C. ③幾乎全身都可以從環境中吸收水和無機鹽

D. ④是不結種子的植物，靠孢子繁殖，可入藥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學為了研究植物的呼吸作用、光合作用等生理過程進行探究實驗。他們向如圖裝置的瓶內裝入一定量濕潤的、萌發的種子，通過一有開關的導管連通一盆植物（用透明塑料袋將植株密封），將此裝置放在光下。請回答下列問題：

（1）實驗過程中瓶內溫度將______（填“降低”或“升高或“不變”）：在光下綠色植物進行______（填生理過程名稱）。

（2）在其他條件不變的情況下，如關閉開關，與沒有關閉開關前相比，一定時間內，透明塑料袋中的氧氣含量將______（填“降低或“升高”），理由是：______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用手捏心臟各腔，感覺哪一個部位肌肉最厚（　�。�

A. 左心房B. 左心室C. 右心房D. 右心室

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