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生物的發酵是指（　　）
A、高等生物的有氧呼吸
B、微生物的有氧呼吸
C、高等生物的無氧呼吸
D、微生物的無氧呼吸
考點：發酵技術在食品制作中的作用
專題：
分析：發酵工程，是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業生產過程的一種新技術．
解答：解：由分析可知，發酵現象是由微生物引起的，如酵母菌屬于真菌，制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，即微生物中的部分細菌、真菌等能引起發酵現象，并在食品的制作中有重要意義．在微生物中常將無氧呼吸稱為發酵，指生活細胞對有機物進行的不完全的氧化，這個過程沒有分子氧參與．
故選：D
點評：此題很簡單，就是直接考查了發酵技術的概念，只要基礎扎實即可解答此題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列能夠說明細胞核是遺傳控制中心的一組是（　�。�
①克隆羊多莉培育過程  ②“試管嬰兒”的培育過程  ③轉基因超級鼠實驗  ④植物組織培養技術．
A、①③B、②④C、③④D、①②

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科目：初中生物 來源： 題型：

在顯微鏡下觀察寫有“上”字樣的玻片標本，看到的物像是（　�。�
A、上
B、
C、
D、

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科目：初中生物 來源： 題型：

有一種名為鬼切草的植物，當人在草叢中行走時，褲腳上常被沾上一些帶刺的“針”，人在這一過程中所起的作用是（　�。�
A、毀壞了鬼切草
B、擴大鬼切草的分布范圍
C、人對鬼切草不會產生任何作用
D、幫助鬼切草進行光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列各項中．不屬于眼球附屬結構的是（　�。�
A、淚器B、眼瞼C、睫毛D、睫狀體

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列做法不符合安全用藥的是（　　）
A、用藥前要明確診斷
B、用藥劑量要適當
C、一不舒服，就立即使用抗生素
D、服藥前，仔細閱讀藥品使用說明書

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科目：初中生物 來源： 題型：

人的體細胞中，決定男女性別的染色體有多少條（　�。�
A、一條B、一對
C、22對D、23對

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖為人體的尿液形成示意圖，請據圖回答相關問題：
（1）當血液流經[
 
]
 
和腎小囊壁時，除血細胞和大分子的蛋白質以外，其它部分都可以過濾到[②]
 
成為原尿．
（2）原尿流經[
 
]
 
時，全部的
 
．大部分的水和部分無機鹽被
 
，而剩下的水、無機鹽和尿素等就形成了尿液．
（3）腎臟中形成的尿液，經
 
流入
 
暫時儲存，當尿液儲存到一定量時，人就產生尿意．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內都裝有新鮮肉湯．
（1）甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，有一個瓶內的肉湯變質；肉湯仍保鮮的是
 
瓶；
（2）將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質．原因是空氣中的
 
進入瓶內．
（3）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是細菌和真菌的有無，乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；甲圖中控制變量的方法是
 
．
（4）19世紀，“微生物學之父”
 
利用鵝頸瓶實驗證實了細菌不是自然發生的．

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