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【題目】東北泡菜廣為人知。泡菜的制作是利用

A. 酵母菌 B. 病毒 C. 乳酸菌 D. 青霉

【答案】C

【解析】微生物的發酵在食品的制作中具有主要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質；制醋用醋酸菌；制饅頭、面包用酵母菌；制醬用霉菌。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生物的生殖和發育的敘述，不正確的是（ ）

A. 卵黃是鳥類胚胎發育所需營養物質的主要來源

B. 鳥類的生殖和發育都包括求偶、交配、筑巢、產卵、孵卵和育雛幾個階段

C. 青蛙的變態發育過程是：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙

D. 青蛙生殖發育特點是：雌雄異體、體外受精、變態發育

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液在體循環和肺循環中流動的共同規律是 （ ）

A、心室、動脈、 毛細血管、靜脈、心房

B、心室、靜脈、 毛細血管、動脈、 心房

C、心房、動脈、 毛細血管、靜脈、心室

D、心房、靜脈、 毛細血管、動脈、 心房

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】桃是常見的水果，含有豐富的營養物質，如圖是桃花的結構示意圖，請回答：

（1）圖中構成雄蕊，圖中表示胚珠的是（填序號）
（2）當②中的花粉落到①上并萌發，花粉管中的精子與⑥中的卵細胞結合形成受精卵的過程稱為 ．
（3）桃的可食用部分是由發育來的（填名稱）
（4）當你漫步在桃花盛開的桃林里，看到一群群蜜蜂忙碌的身影，你可知道，蜜蜂不僅在為自己采蜜，同時也在為桃花做嫁衣呀！“做嫁衣”指的是（用你所學的生物學知識回答）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一種疾病是由激素分泌不足引起的（ ）

A. 夜盲癥B. 糖尿病C. 白化病D. 巨人癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】男性生殖系統中，最主要的結構是 ，它能產生的生殖細胞，并能 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為青蛙的生殖發育過程圖，請據圖回答下列問題：

（1）圖中青蛙的這種發育方式叫___________。

（2）圖中動物的發育過程（用標號和箭頭表示）_____________________________________________。

（3）青蛙處于時期3時用__________呼吸，生活在水中；從幼蛙開始用___________呼吸。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是根尖的立體結構和平面結構圖，識圖并填寫有關根尖結構和功能的內容

（1）吸收水分和無機鹽的主要部位是[ ]_________。

（2）根生長最快的部位[ ]_________。

（3）根能不斷長長的原因：[ ]_________細胞數量增加和[ ]_____________細胞體積增大。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞中，能夠控制有利的物質不隨意滲出細胞，有害的物質不能隨意進入細胞的結構是（ ）

A．細胞壁 B．細胞膜 C．細胞質 D．細胞核

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