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【題目】制作酸奶必需的微生物及處理方法是（　�。�
A.酵母菌，開蓋
B.酵母菌，密封
C.乳酸菌，開蓋
D.乳酸菌，密封

【答案】D
【解析】解：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，乳酸菌屬于厭氧菌，因此制作過程要密封．可見D符合題意．
故選：D
【考點精析】關于本題考查的乳酸發酵，需要了解原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等才能得出正確答案．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“落紅不是無情物，化作春泥更護花”，自然界的物質循環是須臾不止的．圖為自然界中的物質循環示意圖，請據圖作答：

（1）圖中的真菌、細菌的生活方式是腐生，是生態系統中的_____者．生物遺體被細菌、真菌分解成的_____、_____和_____ 等物質能重新被綠色植物利用．

（2）圖中細菌、真菌和動物等生活所需要的有機物歸根到底來自綠色植物的_____ （填生理過程）．因此，綠色植物是生物圈中的_____者．

（3）從圖中可以看出，細菌和真菌對于自然界中的_____起著重要作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是綠色植物光合作用示意圖，請根據圖分析并回答：

（1）光合作用的原料是二氧化碳和物質A ．
（2）光合作用進行的場所是 ．
（3）光合作用的產物除了有機物以外，還有物質B ．
（4）光合作用的主要器官是 ．
A.根
B.莖
C.葉
（5）請你判斷：光是綠色植物光合作用必不可少的條件．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孢子不經過受精作用即可直接發育成新個體。（______）

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【題目】家畜是由野生動物馴養而來的,是人類食物中___的重要來源。

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【題目】除了___等少數水生種類的體毛退化外,哺乳動物的體表都_____。體毛具有很好的___作用。哺乳動物可以維持恒定的體溫,是恒溫動物。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列食品保鮮方法中，最有可能對人體產生危害的是（　�。�
A.脫水保存
B.冷凍保存
C.真空包裝
D.添加防腐劑

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海金沙是較常見的蕨類植物，下列關于海金沙的敘述錯誤的是（ ）

A. 喜歡陰濕環境 B. 有根、莖、葉等器官

C. 不開花，不結果 D. 種子微小，密集于葉片背面

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蜈蚣是我們常見的一種動物，它在分類學上屬于（ ）

A．環節動物 B．軟體動物

C．節肢動物 D．腔腸動物

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