Question

13．下列有關食物的消化和吸收的敘述中，正確的是（　　）

• A． 唾液淀粉酶能將淀粉分解成可被小腸吸收的物質
• B． 蛋白質的消化主要在胃中進行
• C． 胃對淀粉無化學性消化作用
• D． 無機鹽和維生素只有在大腸才能被吸收

Answer 1

分析 食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．

解答 解：A、淀粉首先在口腔內唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后再在小腸內多種酶的作用下被消化成能被吸收的葡萄糖．不符合題意；
B、蛋白質是在胃中被初步消化，主要在小腸內種酶的作用下被最終消化．不符合題意；
C、胃中只存在胃液，其中含有胃蛋白酶，只能初步消化蛋白質，不能消化淀粉．符合題意；
D、胃能吸收水、無機鹽、酒精．小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無機鹽、維生素．大腸能吸收水、無機鹽和維生素．不符合題意；
故選：C

點評 食物的消化和吸收是考查的重點復習時注意．