精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】四川泡菜的美味與菜中含有的酸味密切相關，泡菜中的酸味主要來自于（ ）

A.米曲菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.酵母菌

【答案】B

【解析】

此題是關于制作泡菜的知識，制作泡菜時要用到乳酸菌，思考作答。

A．制米酒時用到米曲菌，錯誤。

B．制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質，正確。

C．制醋用到醋酸桿菌，錯誤。

D．制饅頭、面包、釀酒都用到酵母菌，錯誤。

故選：B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】童話故事中“美人魚”的生物原型是儒艮，判斷儒艮屬于哺乳動物的主要依據是（　　）

A.胎生哺乳B.用肺呼吸C.體溫恒定D.體內有脊柱

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胎兒與母體進行物質交換的結構是（ ）

A.子宮內膜B.卵黃C.臍帶D.胎盤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個細胞連續分裂三次后，可形成的細胞數量是

A.10個B.8個C.6個D.4個

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不能說明生物適應環境的是（ ）

A.枯葉蝶的外形和體色像一片枯葉B.節竹蟲身體似竹節

C.駱駝體溫高到46℃才會出汗D.地衣加速巖石風化

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當土壤溶液濃度小于細胞液濃度時，水分滲透所通過的細胞結構依次是（ ）

A.液泡、細胞質、細胞膜、細胞壁B.細胞膜、細胞壁、細胞質、液泡

C.細胞壁、細胞質、細胞膜、液泡D.細胞壁、細胞膜、細胞質、液泡

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海爾蒙特由柳樹栽培實驗確定綠色植物生長需要的物質主要來自于土壤。（_____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“觀察草履蟲”實驗中，有可能看到的現象是（ ）

A.草履蟲遇到障礙物時會避開

B.有的草履蟲正在進行出芽生殖

C.草履蟲靠兩根鞭毛的擺動，旋轉前進

D.草履蟲正通過口溝排出食物殘渣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】若載玻片上寫的是字母“q”，則顯微鏡下看到的像是（　�。�

A.bB.dC.qD.p

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视