Question

【題目】今年母親節，為了給媽媽一個驚喜，小澤為媽媽準備了一份午餐：米飯、紅燒魚、紅燜肉。你認為還應該加上哪種食物，使之營養更均衡

A. 排骨湯 B. 牛奶 C. 小米粥 D. 素炒芹菜

Answer 1

【答案】D

【解析】人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯主要成分為糖類，紅燒魚、紅燜肉含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。
排骨湯富含蛋白質和油脂，A錯誤；牛奶富含蛋白質，B錯誤；小米粥富含淀粉，淀粉屬于糖類，C錯誤；素炒芹菜富含維生素，D正確。