能夠提供人類生命活動所需能量的是食物中的糖類、________和________成分.
脂肪 蛋白質
分析:食物中含有六大類營養物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養物質都是人體所必需的.
解答:食物所含的六類營養物質中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質,同時這三類物質也是組織細胞的組成成分;糖類是人體最重要的供能物質,人體的一切活動,包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(約70%)主要來自糖類,脂肪是人體內備用的能源物質,蛋白質是構成人體細胞的基本物質,也能提供能量,維生素既不是構成組織的主要原料,也不是供應能量的物質,但它對人體的各項生命活動有重要的作用;無機鹽是構成人體組織的重要原料.水是細胞的主要組成成分.水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量,維生素既不是構成組織的主要原料,也不是供應能量的物質.
故答案為:脂肪;蛋白質
點評:解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及其作用.