Question

【題目】花生因具有很高的營養價值成為餐桌上常見的食品。

（1）上圖是花生種子的萌發過程，從圖中可以看出，在種子萌發過程中，最先突破種皮的是____，逐漸變小的結構為_____。萌發所需要的條件是充足的水分、空氣和適宜的______。

（2）下圖為花生種子萌發過程中鮮重的變化情況，階段1和階段3鮮重增加的主要原因是吸收了____，而階段4鮮重增加的主要原因是葉片能夠進行_______，合成有機物。

（3）花生地上開花地下結果這一遺傳特性是受_____控制的�；ㄉ�的果實是由_______發育而來。一個花生果實中含有多粒花生種子，是因為子房中含有多個_______。

（4）研究人員要研究花生根莖水煮液對糖尿病小鼠血糖的影響。按相同質量、雌雄各半原則，選擇一組正常小鼠和四組糖尿病小鼠進行如下實驗（各組的食物完全相同）：

分組	A正常小鼠	B糖尿病小鼠	C糖尿病小鼠	D糖尿病小鼠	E糖尿病小鼠
注射液	生理鹽水	生理鹽水	10g/kg根莖水煮液	20g/kg根莖水煮液	30g/kg根莖水煮液

每天分別用生理鹽水、花生根莖水煮液按每只0.2 mL 灌胃，連續14天。測定空腹、2小時時的血糖濃度，結果如右表所示。

A組和B組的作用都是______。據表可知，花生根莖水煮液有_______作用，濃度越高作用越強。

Answer 1

【答案】胚根 子葉 溫度 水分 光合作用 基因 子房 胚珠 對照 降低血糖

【解析】

種子萌發時首先要吸收水分。隨后，種子萌發首先是吸水膨脹，子葉或胚乳中的營養物質轉運給胚根 胚芽 胚軸。其次隨著種子吸水膨脹，直至露白，呼吸作用逐步加強，需要吸收大量的氧氣。種子萌發首先突破種皮的是胚根，將來發育成植物的根，胚軸伸長，胚芽發育成新植株的莖和葉。

（1）在種子萌發初期，胚根生長最快，首先突破種皮向地生長，并發育成根。種子萌發膨脹，種皮變軟，呼吸作用逐漸增強，將儲藏在子葉內的營養物質逐步分解，轉化為可以被細胞吸收利用的物質，輸送到胚軸、胚根和胚芽，因此萌發時，子葉體積逐漸減小。種子的萌發不僅要適量的水分、充足的空氣和適宜的溫度等外部條件，而且種子本身必須具有完整的、有活力的胚以及供胚發育的營養物質。
（2）階段1和3大豆種子的鮮重增加明顯。原因是種子萌發初期吸水的緣故。階段4鮮重增加的主要原因是幼苗長出新葉，能夠進行光合作用，合成有機物。
（3）基因控制性狀，所以花生地上開花地下結果這一遺傳特性是受基因控制的。子房的發育情況是：

可見，子房發育成果實，果實中含有的種子是由胚珠發育而來。所以種子的數目取決于子房中胚珠的數目。即果實里有許多種子，說明子房里有許多個胚珠。
（4）該實驗是探究花生根莖水煮液對糖尿病小鼠血糖的影響。表中的AB組起對照作用，據柱狀圖可見：花生根莖水煮液有降低血糖濃度的作用，且濃度越高作用越強。