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把相同質量的玉米和花生的種子進行燃燒，
 
所釋放的能量要多一些，因為他含有的
 
成分較多，所以熱價較高．
分析：每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的熱價．科學家測定：糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．
解答：解：花生種子和玉米種子相比，花生種子含有的脂肪成分較多，而脂肪的熱價最高，因此把相同質量的玉米和花生的種子進行燃燒，花生所釋放的能量要多一些，因為他含有的脂肪成分較多，所以熱價較高．
故答案為：花生；脂肪．
點評：解答此類題目的關鍵是知道花生比玉米種子含脂肪多以及食物的熱價．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2011?鼓樓區一模）閱讀所給資料，回答相關問題．
資料一：弗萊明在培養細菌的培養基上偶然見到青霉菌，在其周圍無細菌生長；在沒有青霉菌的培養皿內卻布滿了細菌．把青霉菌放入培養液中培養觀察，使用這種培養液對細菌生長的影響的實驗結果是：這種培養液阻止了細菌的生長和繁殖．弗萊明等科學家在持續的研究中分離出了這種抑菌物質，分析出它的化學結構并將它命名為青霉素．
資料二：農民有時會用霉變的玉米或花生去喂豬，發現豬的肝臟有癌變的現象，這是因為霉變的玉米和花生中含有黃曲霉素．
資料三：人們為了防止食品發生霉變，常采取以下方法：低溫保存、干燥處理、真空包裝等，這樣延長食品的保質期．
（1）資料一中提到的青霉菌與細菌相比，在結構上最大的不同點是
具有成型的細胞核
具有成型的細胞核
．
（2）為了證明青霉素確實是青霉菌產生的，而不是培養液或培養基中的其他物質引起的，則應設計對照實驗，方法是：向甲培養液中加入適量的青霉菌，乙培養液中
不加入青霉菌
不加入青霉菌
．
（3）資料二中提到造成肝臟癌變的致癌因子應當屬于
B
B

A．物理致癌因子   B．化學致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
（4）資料三中所提到的食品保存方法可延長食品的保質期，其原理是
抑制微生物生長繁殖
抑制微生物生長繁殖
．

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科目：初中生物 來源：2011年江蘇省南京市鼓樓區中考生物一模試卷（解析版） 題型：解答題

閱讀所給資料，回答相關問題．
資料一：弗萊明在培養細菌的培養基上偶然見到青霉菌，在其周圍無細菌生長；在沒有青霉菌的培養皿內卻布滿了細菌．把青霉菌放入培養液中培養觀察，使用這種培養液對細菌生長的影響的實驗結果是：這種培養液阻止了細菌的生長和繁殖．弗萊明等科學家在持續的研究中分離出了這種抑菌物質，分析出它的化學結構并將它命名為青霉素．
資料二：農民有時會用霉變的玉米或花生去喂豬，發現豬的肝臟有癌變的現象，這是因為霉變的玉米和花生中含有黃曲霉素．
資料三：人們為了防止食品發生霉變，常采取以下方法：低溫保存、干燥處理、真空包裝等，這樣延長食品的保質期．
（1）資料一中提到的青霉菌與細菌相比，在結構上最大的不同點是______．
（2）為了證明青霉素確實是青霉菌產生的，而不是培養液或培養基中的其他物質引起的，則應設計對照實驗，方法是：向甲培養液中加入適量的青霉菌，乙培養液中______．
（3）資料二中提到造成肝臟癌變的致癌因子應當屬于______
A．物理致癌因子   B．化學致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
（4）資料三中所提到的食品保存方法可延長食品的保質期，其原理是______．

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

把相同質量的玉米和花生的種子進行燃燒，__________所釋放的能量要多一些，因為他含有的__________成分較多，所以熱價較高。

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：填空題

把相同質量的玉米和花生的種子進行燃燒，__________所釋放的能量要多一些，因為他含有的__________成分較多，所以熱價較高。

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