Question

【題目】我們日常生活中飲用的酸牛奶是用乳酸菌經發酵制成的，對人體有很好的保健作用。酸牛奶具有的優點是（ ）

A. 具有豐富且易于消化的營養物質

B. 改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力

C. 維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動

D. 上述全是

Answer 1

【答案】D

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力。