Question

【題目】下表是A、B、C、D、E五種食物(各100克，除水和無機鹽以外)的主要成分。請你利用所學的知識，針對不同的身體狀況幫他擬定一個較為科學的飲食計劃。

(1)老李是建筑工人，勞動量比較大，為了獲得較多的能量，應該讓他多吃食物______。

(2)小明有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物______。

(3)張大爺剛剛做了手術，他應該多吃食物_______。

(4)李大爺若長期將食物B作為主要食物，將易患_____。

Answer 1

【答案】D E C 骨質疏松癥

【解析】

人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能，據此答題。

（1）糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量，由表中的數據可知，食物D含糖量比較高，因此為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物D。
（2）人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會引起相應的缺乏癥，如缺維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數據可知，小明平時要多吃食物E。

（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。由表中的數據可知，食物C含蛋白質較多。張大爺剛剛做了手術，他應該多吃食物C。

（4）由表中的數據可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏維生素D，幼年會導致佝僂病，中老年人和婦女會導致骨質疏松，因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會患骨質疏松。