Question

【題目】將柑桔用保鮮袋包裹并擰緊袋口，可延長貯存時間，主要原因是（　�。�

A. 防止了氣味散發 B. 抑制了呼吸作用

C. 減少了果皮損傷 D. 保持了適宜的溫度

Answer 1

【答案】B

【解析】水果進行呼吸作用時，需要消耗氧氣，分解細胞內儲存的有機物，所以抑制水果的呼吸作用，可以減少有機物的消耗，延長水果的貯藏時間。氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度。水果、蔬菜用保鮮袋進行封裝后袋內氧氣較少，抑制了水果的呼吸作用，水果的呼吸作用減弱，消耗的有機物減小，從而延長水果、蔬菜的儲存時間。