Question

【題目】鯊魚體被細鱗；靠鰓呼吸，用鱗（加工后可制成“魚翅”）輔助游泳．

（1）根據鯊魚的特征，它在分類上應屬于脊椎動物中的_________類，它通過____的擺動產生游泳的動力．

表中為每百克濕魚翅和鮮雞蛋的部分營養成分對比表，請據表回答：

（2）表中的蛋白質、脂肪和糖類，屬于能為人體提供_______的營養物質，其中蛋白質在人體消化道的______中被徹底消化．

（3）分析表中兩種食物的成分，發現維生素A含量更高的是_____．人體缺乏維生素A容易出現__________癥．

調查發現，魚翅被汞污染的程度高大70%，其含量超出正常允許值得42倍，魚翅中超標的汞，主要來自人類的工業排放．

（4）水體中的汞會沿著__________不斷積累而進入鯊魚體內．食用魚翅后，汞被人體吸收并通過__________系統輸送到全身各處，進而危害人體健康．遺憾的是，在人們對魚翅的“狂熱”追捧下，每年約有七千萬尾鯊魚被捕殺，目前有近8種鯊魚瀕臨滅絕．

（5）鯊魚的滅絕將會對_________多樣性造成影響．

（6）綜上，請你寫出2條拒食魚翅的理由：①__________________________②_______________

Answer 1

【答案】 魚 軀干部和尾部 能量 小腸 鮮雞蛋 夜盲 食物鏈 循環 物種 破壞生物多樣性 食用汞超標的魚翅面對人體有害

【解析】試題分析：根據動物體內有無脊柱可以把動物分為脊椎動物和無脊椎動物，脊椎動物的體內有脊椎骨構成的脊柱，無脊椎動物的體內沒有脊柱。生物多樣性通常包含三層含義，即生態系統的多樣性、物種的多樣性和基因的多樣性。

（1）鯊魚屬于脊椎動物，體內有有脊椎骨組成的脊柱．魚體向前游動時的動力主要是來自軀干部和尾部的擺動．
（2）營養物質中能提供能量的物質是糖類、脂肪和蛋白質．蛋白質在胃開始被消化，最終在小腸被徹底消化為氨基酸．
（3）據表中數據可見：維生素A含量更高的是鮮雞蛋．人體缺乏維生素A容易出現夜盲癥．
（4）生物富集作用是指環境中一些有害物質（如重金屬、化學農藥等），通過食物鏈在生物體內不斷積累的過程．因為這些有害物質化學性質穩定，在生物體內是難以分解、無法排出的，所以隨著營養級的升高而不斷積累，危害最大的是這一食物鏈的營養級最高的消費者．因為難分解的有毒物質會通過食物鏈積累，所以鯊魚體內含量較高的汞等重金屬元素會隨著“魚翅”被食用而進入人體，通過循環系統運輸到身體各處，會對人體造成傷害．
（5）生物多樣性通常包含三層含義，即生態系統的多樣性、物種的多樣性和基因的多樣性．鯊魚的滅絕將會影響物種的多樣性．
（6）魚翅是用鯊魚的鰭制成的，魚翅的價格甚高，很多人吃魚翅來顯示自己的身份，最近我國許多餐飲業提倡“拒絕魚翅”．原因是通入破壞生物多樣性，食用汞超標的魚翅面對人體有害等。