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【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了_____的發酵作用．剛剛做好的饅頭或面包通常是比較松軟，這與_____的作用有關．

【答案】 乳酸菌 酵母菌

【解析】作酸奶、制泡菜等需要利用乳酸菌的發酵作用；做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。

練習冊系列答案
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【題目】家兔的牙齒分化為_____和_____．

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【題目】下列詩句中的各種動物與其它三種不屬于一個類群的是（　�。�

A. 誰家新燕啄春泥 B. 春蠶到死絲方盡

C. 蟬噪林逾靜 D. 早有蜻蜓立上頭

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【題目】苔蘚類植物可作為監測空氣污染程度的指示植物，是因為（ ）

A. 苔蘚很容易吸收有害物質 B. 葉只有一層細胞，對有害氣體敏感

C. 一旦干燥便會死亡 D. 苔蘚是低等的植物

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【題目】用如圖表示細胞、細胞核、染色體、DNA之間的結構關系，①②③④分別代表的是（　�。�

A.DNA、染色體、細胞核、細胞

B.染色體、DNA、細胞核、細胞

C.細胞核、染色體、DNA、細胞

D.細胞核、DNA、染色體、細胞

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【題目】無機鹽是植物生長不可缺少的物質，其中，植物需要量最大的是

A. 含鋅、鉬、鉀的無機鹽 B. 含氮、磷、鉀的無機鹽

C. 含硼、鐵、鉬的無機鹽 D. 含鐵、銅、磷的無機鹽

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【題目】過度放牧，牛、羊的數量反而會減少。（______）

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【題目】能量在食物網中可以循環流動。（______）

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【題目】如圖為兩種不同類型的生物細胞模式，請分析回答：

（1）甲是________細胞、乙是________細胞在結構上的主要區別是甲細胞不具有[ D ]__________、[ E ]____________、[ F ]____________。

（2）若將細胞乙放在顯微鏡下觀察，一般不容易看到的結構是圖中的[ A ]_________。

（3）從圖中可以看出， 甲、乙兩種細胞在形態結構上有較大的差別，你認為它們的差別主要是[ B ]___________決定的。

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