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【題目】防止食品腐敗變質所依據的主要原理是（　　）

A. 把食品內的細菌都殺死

B. 把食品內的真菌都殺死

C. 抑制食品內的真菌的生長和繁殖

D. 殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖

【答案】D

【解析】由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發育繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，防止食品腐敗變質所依據的主要原理是“把食品內的細菌和真菌盡量的殺死或抑制它們的生長與繁殖”。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不是森林具有的生態效益的是（ ）
A.蓄保水土
B.凈化空氣
C.為野生動植物提供棲息地
D.增加旅游收入

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人的心臟結構示意圖，有關心臟結構的敘述正確的是（ ）

A.圖中流動脈血的結構是④⑤⑥⑧

B.心肌壁最厚的是③，收縮和舒張能力最強

C.②左心房收縮，房室瓣打開，血液流向③

D.用靜脈滴注藥物時，藥物首先進人心臟的④腔

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【題目】圖表示排尿反射的反射弧，下列敘述錯誤的是（ ）

A.圖中①位于膀胱

B.⑤位于膀胱、尿道

C.圖中②表示傳出神經

D.若切斷③與腦的聯系，會出現小便失禁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于植物的生殖器官的是（ ）
A.桔子
B.月季
C.蘋果肉
D.百合花

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示是四種微生物，請回答下列問題：

（1）上圖中甲生物的生殖方式是_____，屬于多細胞真菌的生物有_____。

（2）圖中的乙能產生_____，它是一種著名的抗生素類藥物，可治療多種細菌性疾病。

（3）上圖中生物中的______（填序號）可以用于葡萄酒的釀制，把葡萄糖轉化為酒精和二氧化碳。

（4）丁中的a是_____，圖中的乙、 丁都通過產生a來繁殖后代。丁生物在生態系統中作為_____者參與自然界的物質循環。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】破損的蘋果很快會腐爛，這說明表皮的主要功能是（ ）
A.分裂
B.營養
C.輸導
D.保護

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【題目】閱讀資料回答問題：

學了那么久，考試就忘了？

同學們常常會發現，明明復習很長時間的知識，考試之后沒多久就再也想不起來了．

記憶的過程主要發生在大腦的海馬區．海馬區存在大量的神經元，當大腦皮層的神經元接收到各種感官或知覺信息時，它們會把信息傳遞給海馬區，在這里儲存．

通常，絕大多數人都無法做到把所有知識永久保存在大腦中．遺忘是記憶系統的一個重要組成成分．若能將學過的知識回憶起來，就是保持住了，若回憶不起來或回憶錯了，就是遺忘．

德國心理學家艾賓浩斯（Hermann Ebbinghaus）對遺忘現象做了系統的研究．他用無意義的音節作為記憶的材料，把實驗數據繪制成一條曲線，稱為艾賓浩斯遺忘曲線：

圖1表明遺忘與時間的關系：遺忘進程是不均衡的．在識記的最初，遺忘很快，以后逐漸緩慢，到了某個階段，幾乎就不再遺忘了．也就是遺忘的發展是“先快后慢”．

遺忘的進程不僅受時間因素的制約，也與記憶材料的特點有關（如圖2）．若將無意義的音節改編為散文或詩等形式，記憶保持會更久．

心理學家另外還發現，除以上因素外，人們對所學知識的使用需求也會影響記憶的效果．考試之前，我們會充分運用記憶規律，通過反復復習強化，選擇有意義的記憶材料，爭取獲得優異的成績；考試之后，需求改變，這些知識的壽命也就到頭了．

追根究底，確立一個長期有效的學習目的更加重要．如果能認可知識的長期價值，為了自身發展和學以致用而學習，知識才不會被輕易遺忘．

（1）記憶主要發生在大腦的_____．

（2）根據艾賓浩斯對遺忘規律的研究可知，遺忘與時間是相關的，遺忘的規律是_____．因此，在學習中我們可以_____，來保持記憶的效果．

（3）從遺忘與材料特點的關系看，_____的材料最不利于記憶的保持，因此，在學習過程中我們應該_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酸奶口感佳，營養價值高，是同學們經常飲用的奶制品。課外活動小組同學嘗試進行酸奶的制作，圖1表示酸奶的簡要制作過程。

（1）從生物分類角度看，植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）屬于________（原核/真核）生物，生殖方式為________。除此之外，制作酸奶的常用菌種還有如下幾種， 其中________（填選項）與植物乳桿菌的親緣關系最近。

a．Streptococcus thermophilus

b．Lactobacillus rhamnosus

c．Lactococcus lactis

d．Bifidobacterium longumi

（2）植物乳桿菌在無氧條件下可以利用牛奶中的________等物質生長、繁殖，同時產生乳酸。這表明植物乳桿菌的營養方式是________（自養/異養）。

（3）牛奶中的其他微生物與植物乳桿菌是________關系，因此，為了保證酸奶的質量和口感，在發酵前需對牛奶進行煮沸處理。某小組的酸奶略帶酒味，懷疑被雜菌污染，于是同學們取樣并用碘液染色，然后制成臨時裝片進行觀察。據圖2初步判斷污染酸奶的是________菌。

（4）同學們將自制的酸奶進行保存，正確的做法是________

a．密封保存

b．敞口放置

c．放入冰箱冷藏

d．置于溫暖地方

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