Question

【題目】探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來測定。某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如下表。從該小組的實驗結果可以看出，四種食物中含能量最多的是（ ）

A. 花生仁B. 黃豆C. 核桃仁D. 大米

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（水和無機鹽）。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒。

（2）食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的能量使水溫升高的方法來測定，相同質量的種子，水溫升高的越多，其含有的能量越多。

同樣的水（50毫升），溫度上升（0C）越高所含能量就越多，從表格數據可以看出最高的是核桃仁64.5（0C）。因此從該小組的實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁。

故選C。