Question

（2012?杭州）科學課本上“食物與能量”的教學內容中，為了比較體內不同種類的有機物在呼吸作用中釋放的能量多少，通過分別燃燒花生仁、大米、牛肉干來加熱試管中的水，并比較水的溫度變化的實驗來推測三種食物所含能量的高低．下列選項與這個實驗的科學原理、方法無直接關系的是（　　）

A．能量轉化與守恒定律

B．變量控制

C．氧化反應程度

D．同化作用

Answer 1

分析：食物中的有機物儲存著由光能轉化來的化學能，這些能量在體內通過呼吸作用釋放出來，轉化成人體進行各項生命活動的能量，并維持人的體溫．

解答：解：A、能量有多種形式，并能從一種形式轉化為其他形式，在轉化或轉移的過程中，能量的總量不變，這就是能量的轉化和守恒定律；該實驗通過燃燒食物來將食物中儲存的化學能轉化為水的熱能，就是利用了能量從一種形式向另一種形式的轉化；故不符合題意．
B、要比較不同種食物所含能量的高低，必需使食物的量相同，加熱前水的溫度和量相同，而要控制的是食物的種類不同，否則實驗結果就沒有可比性，因此該實驗也牽扯到控制變量的問題；故不符合題意．
C、食物中的有機物在體內的氧化分解是緩慢進行的，而在體外燃燒的氧化反應速度是比較劇烈的，能量的釋放也是很快的，同時，不同物質的氧化反應程度也不一樣；故不符合題意．
D、同化作用是指人體從外界攝取營養物質，經過一系列的變化，轉化成自己身體的一部分，并且儲存了能量的過程；異化作用是指構成身體的一部分物質不斷地分解，同時釋放出能量，并且把分解所產生的廢物排出體外的過程；可見該實驗與同化作用無直接關系；故符合題意．
故選：D

點評：人體內的同化作用與異化作用不間斷地進行著，共同組成了人體的新陳代謝．