Question

【題目】下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A．B．C．D．E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質的消化過程

A. X B. Y C. W D. Y、W

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：這三大營養物質的消化過程如圖所示：可見，淀粉的消化始自口腔，在小腸內被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化適于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸內進行，最終消化產物是甘油和脂肪酸，分析題干中的圖示可知，曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線W代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪。因此表示蛋白質的消化過程的曲線是Y。