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【題目】屬于發酵食品的是（　�。�
A.饅頭
B.鮮奶
C.豆漿
D.米飯

【答案】A
【解析】解：A、做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．A正確．
BCD、鮮奶、豆漿、米飯都沒用發酵技術，錯誤．
故選：A
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酒精發酵的相關知識，掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】玉米螟在田里大量繁殖，造成玉米嚴重減產，引起了該農田生態平衡失調的原因是（　�。�
A.破壞了食物鏈
B.農民大量清除了田間的雜草
C.大量捕殺田鼠
D.大量捕殺黃鼬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為鯽魚的外形圖，據圖回答下列問題。

（1）下圖所示是魚的各種鰭，分別表示胸鰭和腹鰭的是_____

A、⑤⑥B、②③C、④⑤D、②⑤

（2）圖中①是_____，是鯽魚的一種感覺器官，能夠_____。

（3）鯽魚用鰓呼吸，鰓由_____、_____和_____組成； 鰓是紅色的，這是因為_____；魚用_____游泳，這些特征是與水中生活相適應的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人聽到聲音需要以下結構的參與，請選出正確的順序:

①聽小骨 ②鼓膜 ③耳蝸內的聽覺感受器 ④外耳道 ⑤大腦皮層的聽覺中樞

A．①②③④⑤ B．④②①③⑤ C．④①②③⑤ D．④③①②⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據婚姻法，直系血親和三代以內的旁系血親禁止結婚。下列不屬于旁系血親的是（ ）。

A.侄子、侄女 B.祖父、祖母

C.表兄弟、表姐妹 D.堂兄弟、堂姐妹

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中沒有成形的細胞核的是 （ ）

A. 植物 B. 動物 C. 真菌 D. 細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列免疫方式屬于非特異性免疫的是（　　）
①溶菌酶溶解細菌
②兒童接種卡介苗預防結核病
③吞噬細胞將病原體吞噬消化
④有的人注射青霉素后會發生過敏反應．
A.②④
B.①③
C.①②
D.①④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】利用扦插、嫁接等方法繁花布或果樹的最主要優點是（ ）

A. 縮短植物的成熟時間 B. 增強了植物的生活力

C. 保留了親代的優良性狀 D. 有利于大量繁殖新個體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是一朵花的主要部分及傳粉后的變化情況示意圖，請分析回答

（1）圖中所指的1是 ， 它是在里產生的．
（2）圖中4是 ， 根據這一結構的生長情況分析，說明這朵花還沒完成作用，該過程一經完成，將發育成果實．
（3）若此圖是桃花的結構示意圖，則桃的可食用部分是由[]發育來的．
（4）3，5，6合稱為 ， 將來發育成 ．

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