Question

【題目】下圖是酵母菌的結構模式圖，請據圖回答下列問題：

（1）圖中②________，③________，⑤________。

（2）蒸饅頭時，在面團里加些酵母菌，蒸出的饅頭就會暄軟多孔。這是因為酵母菌能將淀粉發酵產生________。

（3）酵母菌有哪些結構跟植物細胞相似？________。但它不是植物是因為________。

Answer 1

【答案】 細胞核 細胞質 液泡 二氧化碳 酵母菌和植物細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡 酵母菌細胞內沒有葉綠體，不能自己制造有機物

【解析】圖中酵母菌的結構中①細胞壁、②細胞核、③細胞質、④細胞膜、⑤液泡。

（1）酵母菌為單細胞的真核生物，圖中②細胞核、③細胞質、⑤液泡。
（2）酵母菌的細胞內不含葉綠體，進行腐生生活。做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。
（3）酵母菌有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡；植物細胞的結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體；所以酵母菌細胞和植物細胞都有的結構是：細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡，但酵母菌細胞內沒有葉綠體，不能制造有機物，而植物有葉綠體，可以通過光合作用自己制造有機物，所以酵母菌不是植物。