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酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關，下列有關應用對應正確的是（  ）
A．酵母菌——釀造葡萄酒B．酵母菌——制酸奶、泡菜
C．乳酸菌——釀醋、制腐乳D．乳酸菌——做饅頭、面包
A
制酸奶、泡菜的是乳酸菌，做饅頭、面包的是酵母菌，釀醋、制腐乳的是醋酸菌。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

古代有人會把長有“綠毛”的漿糊涂在剛劃破的手指上，這是由于（  ）
A．綠毛能產生殺菌物質B．綠毛有鎮痛作用
C．漿糊可以止血D．漿糊可以防止傷口進水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作酸奶需要用到的微生物是
A．酵母菌B．醋酸菌C．甲烷菌D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某些微生物在適宜條件下會使食物腐敗，下列條件適宜進行食物貯藏的是(    )
A．低溫干燥B．低溫潮濕
C．溫暖干燥D．溫暖潮濕

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物有著廣泛的用途，下列有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是
A．醋酸菌釀醋B．青霉菌提取青霉素C．乳酸菌制作酸奶D．酵母菌制作泡菜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類生物？
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

“腐肉生蛆”是日常生活中常見的現象。甲乙兩同學對這個問題有不同的看法，到底誰的觀點是對的呢？請你設計一個實驗方案，并對結果進行分析。

Ⅰ．請補充完整探究方案：
①把一塊鮮肉切成  　　  （填寫“相同”或“不同”）大小的兩塊，分別放在完全相同的兩個廣口玻璃瓶里，編號為：A、B。
②在A玻璃瓶口覆蓋紗布，B玻璃瓶口敞開，并把A、B兩瓶同時側放在 　       （填“有”或“無”）蒼蠅出沒的適宜條件下。
③每天觀察并記錄兩個玻璃瓶中肉的生蛆情況。
Ⅱ．實驗結果：數日后，A、B兩瓶中的鮮肉均腐敗，并在B玻璃瓶的腐肉上發現了蛆， A玻璃瓶內則沒有蛆。
Ⅲ．實驗結論：實驗的結果支持了  　      　　　   同學的觀點。
Ⅳ．請分析回答：
（1）該實驗中的變量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
（2）導致A、B兩個瓶中鮮肉腐敗的原因是鮮肉水分充足，有機物豐富， 　　        大量繁殖。
（3）根據所學知識，我們可采用的防止鮮肉腐敗的方法有     　　　　　　      （請舉出一例）。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在釀酒過程中，首先是一種微生物把淀粉分解成葡萄糖，這種微生物是
A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用酵母菌釀酒時，需要先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣．這一過程與酵母菌的哪些生理過程有關（　�。�
（1）光合作用�。�2）呼吸作用�。�3）蒸騰作用�。�4）生殖．
A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）

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