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【題目】運用適當的方法可以保存食品。將新鮮蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是

A.低溫冷藏 B.真空包裝 C.脫水法 D.添加防腐劑

【答案】C

【解析】因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。其中防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。對于不同的食品特點有不同的貯存出方法。蘑菇長期保存使用了脫水法。

故選：C

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的血液循環可以分為體循環和肺循環，兩個循環是

A. 先進行體循環后進行肺循環 B. 同時進行

C. 先進行肺循環后進行體循環 D. 間斷進行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關血紅蛋白的敘述，正確的是( )

A．紅細胞中血紅蛋白的含量是鑒別貧血的惟一標準

B．血紅蛋白與氧容易結合而不易分離

C．血紅蛋白與一氧化碳結合力強而不易分離

D．形成血紅蛋白不可缺少的物質是鋅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某生態系統食物網示意圖．請分析回答下列問題：

（1）圖中蛇與鼠是 無關．如果蛇大量繁殖，鼠的數量短期內會 。
（2）圖中一共有 條食物鏈。
（3）某同學用“陽光→草→鳥→鷹”表示圖中的一條食物鏈，其錯誤是①陽光是屬于該生態系統的 部分，不能寫入食物鏈中；②食物鏈的起始端只能是 而不能是其他成分。
（4）如果該生態系統受到重金屬鎘的污染，重金屬通過 傳遞和積累．則圖中 的體內重金屬鎘的含量最高。
（5）該生態系統中的分解者是 。
（6）生態系統中各種生物的數量和所占的比例是相對穩定的，這個說明生態系統具有一定的 能力。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】心臟、血管和血液組成人體的

A.生殖系統

B.運動系統

C.泌尿系統

D.血液循環系統

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每年的5月20日是“中國學生營養日”．有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩是狀況令人擔憂．無機鹽、維生素等攝入量不足，；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因．下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的．請回答下列問題：

（1）如圖所示，肥胖患者的飲食中和的攝入量較正常人偏多．
（2）營養不良會影響健康，如缺鐵易患病，因為鐵是紅細胞中的重要成分．
（3）我們每天都吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的是人體主要的供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是 ．
（4）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生，醫生并未為他開藥，而是建議他多吃食物．
（5）我們應做到合理營養，合理營養是指而的營養．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】．產生精子和分泌雄性激素的器官是（ ）

A．睪丸 B．輸精管 C．附睪 D．前列腺

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【題目】王師傅因車禍而急需大量輸血。已知他的血型為B型，則首先應考慮的血型是

A. A型血 B. B型血 C. O型血 D. AB型血

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】松樹和桃樹相比，最主要的區別在于（ ）

A. 松樹種子的外面有果皮包被著

B. 松球果包被著果實

C. 松樹沒有果實，種子是裸露的

D. 松球果由木質的鱗片組成

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