精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】發酵技術在我國源遠流長，下列食品的制造中沒有利用發酵技術的是（ ）
A.果脯
B.醬油
C.腐乳
D.泡菜

【答案】A
【解析】解：A、果脯不是發酵食品，沒有運用發酵技術；
BC、制作醬油和腐乳要用到霉菌發酵，運用了發酵技術；
D、制作泡菜要用到乳酸菌發酵，運用了發酵技術；
故選：A．
【考點精析】認真審題，首先需要了解乳酸發酵(原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等)，還要掌握酒精發酵(酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產生二氧化碳的過程)的相關知識才是答題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】桑樹果實是鳥類的食物之一。科學家對鳥類取食桑樹果實、傳播桑樹種子的行為進行觀察，發現含有桑樹種子的鳥類糞便幾乎遍布整個試驗區，且64%著陸在適宜桑樹種子萌發和桑樹定居的區域，而自然環境中桑樹的果實基本散落在樹冠直徑5米的范圍內。

科學家對三種狀態的桑樹種子進行萌發實驗：帶有完整果皮的原始種子（A組）、從鳥類糞便中收集的種子（B組）、經過水洗揉搓去除果皮的種子（C組）．具體方法是：三類桑樹種子各取25粒糞便均勻置于墊有培養皿中，保持濕潤，在恒溫培養室中萌發，每組4個重復，以長出2毫米胚根作為種子萌發標志，每天統計種子萌發數量的平均值，繪制曲線如圖。

（1）科學家的實驗，研究的問題是_____？

（2）每組各取25粒，并做4個重復的目的是_____；每天統計種子萌發數量平均值的目的是_____。

（3）比較A和C兩條曲線得出的結論是：_____。

（4）科學家根據A曲線和C曲線推測，桑樹果皮中可能含有抑制種子萌發的物質。B、C兩條曲線比較接近，可推測_____。

（5）觀察及實驗表明，桑樹為鳥類提供_____和棲息場所，鳥類不僅能_____桑樹種子的傳播范圍，還能提供種子的_____這是一種生態互利現象。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據動物體內有無脊柱，可以把動物分為兩類：一是 動物，另一類是 動物。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物任何部位的活細胞都能進行的生理過程是（ ）
A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸騰作用
D.細胞分裂

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】影響生物形態，生理和分布的各種因素叫做_______，它可分為_______和_______兩類。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人的胳膊所作的動作示意圖，據圖回答下列問題

（1）圖中的①叫做_____，②叫做_____．

（2）圖A表示_____動作，①處于_____狀態；②處于_____狀態；圖B表示_____動作．①處于_____狀態；②處于_____狀態．

（3）①和②都由兩部分構成，兩端是白色的_____，中間是紅的_____．

（4）①和②能相互配合，是在_____的支配下完成某一動作．

（5）①和②的兩端至少附著在_____塊骨上．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】豬肉絳蟲與寄生生活相適應的特點是（ ）

A. 消化、運動、感覺和生殖器官都退化

B. 消化、運動器官發達，感覺器官退化

C. 無專門的消化器官、運動器官，感覺器官退化，生殖器官發達

D. 消化、生殖器官發達，感覺器官退化

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】實驗設計：

觀察如圖，大膽猜想并設計一個實驗，驗證蝗蟲的呼吸器官在頭部還是在胸腹部．

（1）假設：_____；

（2）材料、用具：_____；

（3）實驗過程：_____；

（4）結果預測：_____．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中屬于線形動物的是（ ）

A. �？� B. 渦蟲 C. 水蛭 D. 線蟲

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视