分析：此題考查人體消化系統的組成，據此答題．
解答：解：消化系統由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺分為兩類：一是位于消化道外的消化腺，如唾液腺、胰腺和肝臟；另一類是分布在消化道壁內的小腺體，如胃壁內的胃腺和小腸壁內的腸腺，食物是通過食道在胃中消化再進入小腸，消化道中最膨大的部分是胃，在小腸中有多種消化液，其中不含消化酶的消化液是膽汁，它的作用是乳化脂肪．蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
故答案為：消化道；消化腺；胃；膽汁；胃；小腸
點評：明確消化系統由消化道和消化腺組成是解題的關鍵．
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