Question

【題目】如下圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放入干酵母（內有活酵母菌），其中適于產生酒精的裝置是

A. B. C. D.

Answer 1

【答案】A

【解析】

酵母菌在有氧的條件下，分解葡萄糖，產生二氧化碳和水；在缺氧的條件下，分解葡萄糖，產生酒精和二氧化碳。

該圖中反應液中含有酵母菌、葡萄糖溶液、且是無氧環境，酵母菌會通過無氧呼吸產生酒精，故A符合題意；該裝置中是加入葡萄糖、沒有加入水，不適合酵母菌發酵產生酒精，故B不符合題意；該裝置中含有水，存在無氧條件，但是沒有葡萄糖作為反應底物，不適合酵母菌發酵產生酒精，故C不符合題意；加入葡萄糖和水，不斷攪拌，且廣口瓶敞開，氧氣進入發酵液中，酵母菌的無氧呼吸受抑制，不適合酵母菌發酵產生酒精，故D不符合題意。故選A。