Question

【題目】小寧的媽媽是個醫生。母親節這天，小寧為仍在加班的媽媽準備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。媽媽晚上下班回來以后，表揚了小寧。但同時指出這個食譜營養不夠均衡，請你為小寧出個主意，如何使這份晚餐更加營養

A. 香菇炒白菜 B. 牛奶

C. 排骨湯 D. 玉米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】此題考查的知識點是科學設計健康食譜，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析．

解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．米飯主要提供淀粉類，鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意．

故選：A

關鍵點：食譜中的營養要均衡．