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【題目】做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封．密封壇口的目的是（ ）

A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發酵

B．造成缺氧環境，抑制酵母菌的發酵

C．利于醋酸菌在缺氧環境下進行呼吸作用

D．造成缺氧環境，利于乳酸菌發酵

【答案】D

【解析】

試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量。

練習冊系列答案
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【題目】下列動物中，屬于恒溫動物的是（ ）

A．�？� B．鯉魚 C．蝸牛 D．企鵝

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【題目】小明測量一片葉的周長，他測量得到13.0cm、12.6cm和13．lcm三個數據，則這片葉的周長為（　�。�

A. 13.1cm B. 12.93cm C. 12.9cm D. 13.07cm

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【題目】生命在于運動。圖一、二、三分別是與人體運動相關的概念圖和結構示意圖。請據圖回答下列問題：


（1）圖一中，B是_________；從結構層次上來看，A屬于_________。

（2）圖二中，關節很靈活，離不開[③]___________內的滑液和__________（填數字）。

（3）當你完成一個動作時，都會包括以下步驟：①相應的骨受到牽引，②骨繞關節轉動，③骨骼肌接受神經傳來的興奮，④骨骼肌收縮。請將以上步驟進行正確排序：______________（用相關數字排序）。

（4）圖三表示屈肘動作，此時[①]______處于______狀態。請寫出圖三中的關節名稱_____________（至少寫出2個）

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【題目】血液的血細胞中，具有防御和保護作用的是 ；能起到止血和加速凝血作用的是 。

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【題目】一塊骨、一塊肌肉都屬于 ( )

A. 細胞 B. 組織 C. 器官 D. 系統

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【題目】人類食物中含有營養成分六大類：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質、維生素。其中 和 屬于無機物。被稱為“三大產熱營養素”的 是 、 、 。

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【題目】如圖為膝跳反射活動過程示意圖。有關分析錯誤的是（ ）

A.膝跳反射的神經中樞在脊髓

B.膝跳反射的神經傳導途徑是5→4→3→2→1

C.若7受損，其他部位正常，既能完成膝跳反射也能產生感覺

D.若2受損，其他部位正常，既不能完成膝跳反射也不能產生感覺

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