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12．下列有關食品保存方法，錯誤的是（　�。�
A．果脯罐頭密封后保存B．蘑菇曬干后保存
C．鮮肉加鹽腌制后保存D．雞蛋煮熟后保存

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制（曬干、風干）、煙熏、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：ABC、由分析知道：果脯罐頭密封后保存、蘑菇曬干后保存和鮮肉加鹽腌制后保存都可以防止食品腐敗變質，ABC正確．
D、雞蛋煮熟后保存仍有可能變質，D錯誤．
故選：D

點評 注意食品保鮮的原理和一些特殊方法．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．夜間臥室里放過多的花卉會影響人體健康，原因是（　�。�
A．空氣不流通，氧氣含量少B．植物光合作用減弱，釋放的氧氣少
C．植物進行呼吸作用，與人爭奪氧氣D．植物的蒸騰作用減弱，空氣干燥

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．選取有白斑葉片和綠色葉片的牽�；ㄟM行如圖所示的光合作用實驗．請分析回答下列問題：
（1）經黑暗處理一晝夜后移至光下數小時，再將這兩片葉子取下，分別放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉綠素溶解到酒精中．清洗后，分別向這兩片葉子滴加碘液，發現變成藍色的是：BC（填字母）．
（2）本實驗中有2 組對照實驗，其中乙葉片的變量是：葉綠體．乙葉片探究的問題是：葉綠體是光合作用的場所嗎？
（3）通過本實驗可以得出的結論是C．
A．光合作用需要光和適宜的溫度   B．光合作用需要水和二氧化碳
C．光合作用需要光和葉綠體       D．光合作用需要適宜的溫度和水
（4）綠色植物的光合作用有利于維持生物圈中的碳--氧平衡．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．生物的多樣性包括生物種類的多樣性、基因的多樣性和生態系統的多樣性．保護生物的棲息環境，保護生態系統的多樣性，是保護生物多樣性的根本措施．保護生物多樣性最為有效的措施是建立自然保護區．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．傳染病的流行只要具備傳染源、傳播途徑和易感人群任何一環節，就可造成傳染病的流行．×．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．預防傳染病傳播的宣傳圖畫中，下列哪一項不是艾滋病的傳播途徑（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

4．如圖是培育轉基因細菌的過程，請讀圖回答：

（1）大腸桿菌細胞和人體細胞在結構上的主要區別是：大腸桿菌沒有（成形的）細胞核．
（2）細菌通過分裂繁殖，數量迅速增加，從而在短時間內合成大量人胰島素．
（3）請結合基因工程相關知識•判斷下列說法中正確的是BC．
A．基因工程作為尖端技術，不存在風險問題
B．基因工程在醫藥、農業等領域可以發揮積極作用
C．圖中培育轉基因細菌的過程，體現了基因的改變會導致生物體性狀的變化．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

1．如圖幾種常見的動物，有的還是人類的好朋友，請仔細觀察圖中動物，回答問題：
（1）①是一種農業害蟲，消滅此種害蟲應盡可能在其發育時期的成蟲期進行
（2）②適于水中生活的呼吸器官是鰓⑤與④相比，⑤在生殖發育方面的特征是胎生哺乳
（3）③（填圖中序號）屬于兩棲動物，主要以農業害蟲為食，被稱為“農田衛士”
（4）⑤的盲腸發達，與食植物性食物的生活習性相適應
（5）⑥在潮濕的土壤中穴居，依靠能分泌粘液、始終保持濕潤的體壁進行呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．綠色植物的根從土壤中吸收水分，依靠葉片蒸騰作用產生的動力，通過導管將水分運輸到葉、花、果等部位．其中葉能將水分和二氧化碳轉化成儲存著能量的有機物，所以綠色植物在生態系統中被稱為生產者．

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