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【題目】漿水是我省一些地區的居民在夏季常常食用的一種發酵食品，它是用芹菜，卷心菜等蔬菜為原料發酵制成的，口感微酸，營養豐富，消暑解渴．漿水發酵過程所需的主要微生物與制作酸奶所需的微生物是相同的，該種微生物是（ ）

A．乳酸菌 B．青霉菌 C．酵母菌 D．大腸桿菌

【答案】A

【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜出現一種特殊的風味，還不降低菜的品質，A正確．

故選：A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，不屬于恒溫動物的是（　�。�

A. 東北虎 B. 響尾蛇 C. 大猩猩 D. 藏羚羊

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】各生態系統的關系是（ ）

A．各自獨立 B．彼此互不相干

C．相互關聯 D．某些生態系統有關聯

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于哺乳動物主要特征描述正確的是（　�。�

A. 卵生、哺乳，體內有膈 B. 胎生、哺乳、體內有膈

C. 卵生、哺乳、體內無膈 D. 胎生、哺乳、體內無膈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于染色體、DNA、基因的關系，表達不正確的是（　�。�

A. 染色體的主要成分是蛋白質和DNA B. 基因是有遺傳效應的DNA片段

C. DNA分子主要存在于細胞核中 D. 一個DNA分子就是一個基因

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們通過觀察發現，構成生物體的基本單位是（ ）

A．細胞核 B．細胞質 C．細胞 D．細胞膜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從行為獲得的途徑上看，下列動物行為中，屬于先天性行為的是（　�。�

A. 老馬識途 B. 海豚表演 C. 鸚鵡學舌 D. 蜘蛛結網

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】薺菜是原產于我國的一種野菜，它的“一生”如下圖1所示。請回答下列問題。

（1）在薺菜的結構層次中，圖1中的②、③、④屬于______。

（2）薺菜開花后，花藥中的_______散出，經過傳粉和________兩個過程，才能形成③。將③縱切，發現里面含有多枚種子，由此推測，一個子房中含有多個________。

（3）發育為幼苗中莖和葉的是④中的________。

（4）圖1中的④~⑤過程受到很多因素影響。興趣小組同學用植物激素GA3、6-BA和低溫這三種方式分別處理陳種子和新種子后，放在適宜的條件下培養，并測定其發芽率，得到圖2所示的實驗結果。

①據圖2可知，不做處理的新種子發芽率為______。促進種子萌發的最有效措施是______處理。

②據圖2推測，被采收的新種子可能處于______期，因此，在植物激素GA3、6-BA和低溫處理條件下，發芽率均較低或不能萌發。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們能看到豐富多彩的世界，與眼球的結構密切相關。請結合圖回答

（1）亞洲人的眼睛是黑色的，這實際上是[ ] ________的顏色。我們通常所說的白眼球，實際上是[ ]_________

（2）正常的眼之所以既能看清遠處的物體，又能看清近處的物體，主要是由于[ ]________ 的調節作用，若沉溺于上網或長時間近距離看書寫字、看電視，容易使其調節負擔過重不能恢復原狀，甚至眼球前后徑過長，致使遠處物體折射所形成的物像落在了[ ] __________前方，形成近視。近視眼可通過佩戴裝有________鏡的眼鏡加以矯正。

（3）從暗室走到陽光下，[ ]_________會發生變化，具體變化過程是_________________ 。

（4）你能看到遠處有一棵樹，是因為它反射的光線形成的物象落在[ ]____上，這個信息通過[ ]__________，傳到_____________而形成視覺。

（5）有一失明患者，經檢查眼球的結構完好無損，原因之一可能是圖中[ ]______發生病變。

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