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【題目】炎熱夏天,媽媽將買來的新鮮果蔬放入冰箱冷藏保存的目的是（　�。�

A. 高溫滅菌 B. 低溫抑菌

C. 脫水抑菌 D. 巴氏滅菌

【答案】B

【解析】

根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等；現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

新鮮果蔬在自然狀態下貯藏久了，由于不斷地進行呼吸作用，體內的有機物通過呼吸作用被分解了，影響呼吸作用的因素有溫度、濕度、二氧化碳濃度等。低溫的環境可抑制植物的呼吸作用，低溫還能抑制細菌等的生長和繁殖，因此使新鮮的水果達到保鮮的效果要低溫保存法。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是表示某生態系統的食物網，請據圖回答：

（1）此食物網中有________條食物鏈，該食物網中，數量最多的生物是_______，其中最長的一條是：_______________________。

（2）蛇、貓頭鷹等動物生命活動所需能量最終來源于________；要構成一個完整的生態系統，圖中還缺少的生物成分是________。

（3）此處興建一個化工廠后，該生態系統遭受到汞、鎘等有害物質污染，一段時間后，體內有害物質存留最多的生物是________。

（4））圖中鷹與蛇之間存在_______________________關系。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能使吸入的氣體變得清潔的結構有（　�。�
①聲帶 ②氣管、支氣管內表面纖毛 ③鼻黏膜 ④會厭軟骨 ⑤鼻毛 ⑥嗅細胞．
A.②③⑤
B.①②④
C.③⑤⑥
D.①④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示蠶豆植株葉片在適宜環境條件下的某種生理活動簡圖，其中，A、B、C分別表示相應的物質，若A、B、C依次表示二氧化碳、有機物（淀粉）和氧氣，則此生理過程可以表示蠶豆葉肉細胞中的（ ）

A．光合作用 B．呼吸作用

C．蒸騰作用 D．擴散作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下屬于可遺傳變異的是（ ）

A．普通甜椒誘變成太空椒

B．小王整容后，單眼皮變雙眼皮

C．用模具套在果實上，種出方形西瓜

D．將同一品種的圓白菜從北京引種到西藏，葉球的重量增加

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體某種血管內的瓣膜在血液流動時的狀態，關于此血管種類及瓣膜作用的敘述，正確的是

A. 靜脈 加速血液流動 B. 靜脈 防止血液倒流

C. 動脈 加速血液流動 D. 動脈 防止血液倒流

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青蛙的發育過程是（ ）。
A.卵細胞→蝌蚪→成蛙
B.卵細胞→蝌蚪→幼蛙→成蛙
C.受精卵→蝌蚪→成蛙
D.受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】已知有無耳垂是一對相對性狀，其中有耳垂為顯性性狀（D），無耳垂為隱性性狀（d），一對夫妻均無耳垂，他們的子女有耳垂的可能性為 （ ）

A. 100% B. 25% C. 50% D. 0

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】兩棲動物的幼體生活在水中，形狀像魚 ， 用鰓呼吸；成體則生活在陸地上也可以生活在水中，主要用呼吸，皮膚輔助呼吸。 兩棲動物屬于發育。

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