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【題目】“食物中含有蛋白質、淀粉和脂肪”的實驗中，紗布中黃白色的膠狀物質是

A. 淀粉 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 維生素

【答案】B

【解析】蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量，在“食物中含有蛋白質、淀粉和脂肪”的實驗中，紗布中黃白色的膠狀物質是蛋白質。故選B。

練習冊系列答案
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【題目】如面是司機見到紅燈停車時的反射調節示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）在該反射活動中，眼相當于反射弧結構的_____部分．“紅燈”在眼球結構中成像的部位是_____．視覺中樞在_____中（填“脊髓”或“大腦皮層”）．

（2）圖中①的名稱是_____，③的名稱是_____．（填“傳入神經”或“傳出神經”）

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【題目】下列營養物質中不經過消化就能被小腸直接吸收的是 （ ）

①無機鹽②葡萄糖③麥芽糖④脂肪⑤維生素⑥淀粉

A、①②⑤ B、③④⑤ C、①②③ D、②⑤⑥

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【題目】小腸是吸收營養物質的主要器官，其內表面有________和______大大增加了吸收面積。

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【題目】2002年，我國出現了“非典”，它的病原體是：_______，當時我們采取的預防措施是_______。

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【題目】科普閱讀題

肝臟位于人體腹腔右側，膈肌之下，是人體最大的消化腺，成人肝臟平均重達1.5公斤。肝臟是人體內進行新陳代謝的重要器官。下圖為人體內肝臟的相對位置及肝臟和部分器官血液循環模式圖。

從腸道吸收來的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等營養物質，經血液匯集到肝臟，在肝臟進行重要的化學變化，實現糖類、蛋白質和脂肪的相互轉化。肝臟可以將暫時不用的葡萄糖合成為糖原（人體內的一種多糖）貯存起來以備需要。此外，人體血液中的大部分血漿蛋白也是在肝內合成的，它們有的是免疫分子，參加機體防御體系，保護健康；有的是凝血因子，參與止血，促進凝血。肝臟是多種維生素貯存、轉換的重要場所。如把胡蘿卜素轉化為維生素A，可以防止夜盲癥的發生；把維生素D活化，調節鈣磷代謝，以免罹患佝僂病等等。

肝細胞能分泌膽汁。膽汁富含膽鹽和膽紅素，膽鹽不但可以使脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪消化，而且能協助脂溶性維生素的吸收。膽紅素是紅細胞的殘骸，隨著膽汁排入腸道，從而被清除出血液循環，排出體外。

肝臟具有解毒作用，當有毒物質進入肝臟后，大多經肝細胞的作用，使其毒性降低，甚至生成無毒的物質，最后經尿或膽汁排出體外。例如，生活在腸道內的細菌分解有機物時釋放出的氨氣，被吸收進入血液后，可被肝臟轉變為尿素。酒精主要是在肝臟中代謝，因此有肝病者不宜飲酒，以減少肝臟負擔。鎮靜劑、安眠藥等多種藥物也在肝臟中解毒，所以肝病患者使用這些藥物時應慎重。

近年來，部分人群飲食結構不合理，大量攝入高脂肪、高糖食物，使肝臟中脂肪合成過多。當脂肪運出肝臟受阻，或者由于缺乏運動導致脂肪消耗過少，便會使脂肪堆積在肝臟細胞內。如果脂肪占肝重的10%以上時就可以稱為脂肪肝。患有脂肪肝后，會導致肝臟細胞功能異常，誘發心血管疾病，降低機體免疫力等，嚴重的還能引起肝癌。

（1）肝臟分泌的消化液是__________，其中的__________對脂肪有乳化作用。

（2）肝臟是人體新陳代謝的重要器官，與此敘述不相符的是（_____）

A．參與糖類、蛋白質、脂肪、維生素等物質的轉化

B．促使有毒物質的毒性減弱或消失，然后排出體外

C．合成免疫分子，參與機體防御體系，保護健康

D．分解紅細胞殘骸成血小板，參與止血，促進凝血

（3）門靜脈是與肝臟相連的重要血管之一。關于門靜脈的敘述不正確的是（____）

A．門靜脈中血液的含氧量高于肝靜脈中血液的含氧量

B．門靜脈中含有多種營養物質及非營養性物質如藥物等

C．門靜脈能夠將肝臟與腹腔內各個器官相連接

D．門靜脈與肝靜脈中的物質種類和含量不同

（4）調查發現，在肥胖、吸煙、飲酒人群中，脂肪肝的檢出率較高。為了預防脂肪肝，請給出兩點建議： ①_______________；②___________________。

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【題目】地球上最大的生態系統叫做 ( )

A．大氣圈 B．生物圈 C．水圈 D．巖石圈

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【題目】下圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設計，圖中試管均置于37 ℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是(　　)

A. 滴加碘液后，①號試管變藍色、②③不變藍色

B. ①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C. 本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論

D. ②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用

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【題目】物的消化與消化液中的酶有重要關系，它是由活細胞產生的、具有_________能力的_________，也稱為生物催化劑。

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